BICO DA RAN ALBARIÑO

NOTAS DE CATA
Vista:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
Reminiscencias de cítricos con notas de hinojo y maracuyá.
Boca:
Afrutado pero fresco, con un intenso carácter vegetal y notas exóticas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedo con exposición sur-sureste situado a una altitud de entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 15 y 25 años.
Suelo:
Graníticos meteorizados.
Clima:
Añada con una primavera cálida y con fuertes oscilaciones de temperatura, aunque con un número de lluvias normales. El verano fue ligeramente frío, con un final de estación algo desapacible.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual a primera hora de la mañana. Tuvo lugar entre el 10 y el 20 de septiembre, con ausencia de precipitaciones y suaves temperaturas.
Vinificación:
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada, el vino se estabiliza en frío y se filtra para preservar los aromas y frescura. Toda la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable.