VENTA LAS VACAS

16,70 IVA incluido

Proyecto iniciado en 2009. Juan Carlos Vizcarra elabora este vino 100% tinta del país a partir de las fincas Tras de San Pedro y Las Arras, en la provincia de Burgos. Estos viñedos, de 15 años de edad, ocupan 7 hectáreas de terreno arcillo-calcáreo con un sistema de conducción en espaldera y con una producción de 4.500 kg/ha. La vendimia tiene lugar durante el mes de octubre y se realiza manualmente con una exhaustiva selección de los mejores racimos. En bodega pasa por cinta de selección y se procede a una selección grano a grano. Premaceración en frío durante 5 días a 12ºC para su posterior vinificación en depósitos de acero inoxidable de 16.000 litros y fermentación en barricas nuevas, de uno y dos vinos. Permanece 12 meses en barricas de 225 y 400 litros y, finalmente, 2 meses de reposo en depósito previo a su embotellado.

Crianza: 12 meses

Denominación: DO Ribera del Duero

Variedad: Tinta del país

Volumen: 0,75

Graduación Alcohólica: 14,00%

Bodega: Uvas felices

- +
SKU: VT19 Categoría: Etiquetas: ,

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (Castilla y León, España).

VIÑEDO: Uvas Felices / Bodega Vizcarra.

UVAS: Tempranillo, Tinto Fino.

ENVEJECIMIENTO: Se coloca en depósitos de acero inoxidable y su fermentación se da en barricas nuevas de roble francés y americano, en ella permanecen durante 12 meses. Luego se deja reposar por dos meses antes de colocarlos en las botellas.

ELABORACIÓN: Se da en suelos arcillosos. Se recogen las uvas en el mes de octubre y se seleccionan de manera manual los racimos en mejor estado. Se lleva a la bodega para una pre maceración con temperatura controlada de 12 por 5 días.

MARIDAJE DEL VINO: Se combina con cordero, carne de res y venado.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 – 18°C

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “VENTA LAS VACAS”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No hay productos en el carrito.

Abrir chat