JUAN GIL ETIQUETA DE PLATA

10,80 IVA incluido

Vino tinto bajo la Denominación de Origen Jumilla, antes conocido con el nombre de Juan Gil 12 meses. Está elaborado con el 100% de uva Monastrell y destaca su dulzura y las notas especiadas y ahumadas que dejan un agradable final largo. Un vino intenso a la vista, en la boca y en la nariz.

Crianza: 12 MESES

Denominación: DO JUMILLA

Variedad: MONASTRELL

Volumen: 0,75l

Graduación Alcohólica: 15,00%

Bodega: JUAN GIL

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SKU: VT42 Categoría: Etiquetas: ,

CATA
Vista: Color rojo picota intenso con ribetes granate.
Nariz:En nariz se presenta con finura y elegancia, mostrando aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz, que acompañan y ayudan a realzar las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene.
Boca: De gran estructura, es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable de tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.
Temperatura de servicio: 16ºC
Consumo: Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Área: 350 hectáreas en total.
Edad: Cepas de más de 50 años.
Suelo: Calizo y pedregoso, muy pobre en nutrientes.
Clima: Clima continental con condiciones meteorológicas extremas.
Vinificación: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

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