ALONSO DEL YERRO

CATA
Vista: Color rojo profundo.
Nariz:Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.
Boca:Los taninos son elegantes salvo en algunos bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en la bodega.
Temperatura de servicio:16 ºC.
Consumo:Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Viña Montserrat, Quinta de Pablo, Santa Marta y Pago los Mayores.
Descripción: Viñedos situados a más de 800 metros de altitud.
Área:26 hectáreas.
Edad:Viñedos plantados en 1989.
Suelo:Gran diversidad de suelos, todos muy calcáreos, desde la típica arcilla roja de Ribera a las arenas con gravas.
Clima:Continental. La añada 2015 tuvo un ciclo vegetativo corto, una maduración acelerada debido a un mes de julio cálido y seco y un septiembre con noches menos frescas que de costumbre.
Cosecha:Trabajo parcelario preciso en el viñedo para expresar todas las virtudes de cada uno de los terruños y reflejarla en los vinos. Vendimia entre el 2 y el 11 de octubre de 2015.
Vinificación:Vinificación lenta y suave para extraer los taninos más sutiles de cada uva de Tempranillo de 2015. Maceraciones durante 21 a 26 días.
Envejecimiento:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).