DULAS-BLANCO BARRICA

11,90 IVA incluido

El nombre Dulas rinde homenaje a su casa, a sus orígenes y a una forma diferente de hacer las cosas. Por eso es “saluD” leído desde otra perspectiva, porque creemos que no hay principio ni fin, solo aprendizaje y transformación.

Denominación: Montilla-Moriles

Variedad: Pedro Ximénez

Volumen: 0,75

Graduación Alcohólica: 12,50%

Bodega: Lagar de la Salud

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SKU: VB01 Categoría: Etiquetas: , ,

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15-20 kg. Tras la recepción de la uva en bodega, los racimos son seleccionados manualmente. Una vez que tenemos la mejor materia prima, esta es despalillada y prensada suavemente. El mosto resultante comienza su fermentación en depósito de acero inoxidable y la finaliza en barricas de roble francés. Durante 8 meses mantenemos el vino en las barricas y realizamos la técnica de batonnâge para poner las lías finas en suspensión, con el fin de favorecer su carácter y cuerpo

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