Martelo Reserva 2016 + Estuche Regalo

Viñedo:

Sus viñedos tienen más de 60 años, distribuidos sobre laderas con orientación norte-sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.

Elaboración:

Tras su despalillado y estrujado, se mantuvo durante 5 días a una temperatura inferior a 10 ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de esta uva. Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la maloláctica durante 78 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con ‘batonnage’ semanal.

Uvas
La variedad mayoritaria es el Tempranillo, que se complementa con otras como el mazuelo, la garnacha e incluso la viura, representando así las plantaciones más tradicionales de la zona. Los viñedos de más de 60 años, se distribuyen sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.

Crianza
La crianza mayoritaria sobre roble americano favorece la dulzura y suavidad sin gran carga tánica y aporta matices delicados y complejos.

Notas de cata 
Vista: color granate intenso, limpio y con buen brillo.
Nariz: muy intenso en nariz, con importantes notas afrutadas, frutas del bosque y moras, con toques balsámicos en el fondo.
Boca: destaca su buena estructura, es equilibrado y con buena acidez, taninos elegantes y un retrogusto largo y agradable donde vuelven a sobresalir las importantes notas afrutadas y balsámicas.

Maridaje recomendado 
Es un vino ideal para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.

Si estas buscando un regalo para navidades o regalos para el amigo invisible, esta será una elección con la que siempre aciertas.