CA N’ESTRUC BLANC

La finca de Ca N’Estruc -vinculada al mundo del vino desde 1548- está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera.

Siscu Martí cultiva las 22 hectáreas en propiedad, situadas a 165 metros de altitud plantadas con las variedades blancas Chardonnay, garnacha blanca y muscat; y las tintas syrah, petit verdot, garnacha tinta y tannat. La finca tiene un microclima específico, a rasero de los vientos fríos del norte, con veranos frescos e inviernos templados. La temperatura media anual es de 14,1ºC. Las plantaciones están perfectamente orientadas para optimizar el efecto del sol.

La nueva bodega -finalizada el verano de 2011- dispone de una nueva planta subterránea de elaboración con depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades (de 2.500, 2.700, 5.000, 10.000 y 20.000 litros), para vinificar la uva de las diferentes viñedos, clasificadas según edad y variedad, y elaborar por separado hasta el momento de realizar ensamblajes finales.

El parque de barricas cuenta con 250 barricas de roble francés y americano de diferentes toneleros -Dargaud & Jeagle, Demptos, Boutes, Nadalie … – con capacidades de 225, 300 y 500 litros y diferentes grados de tostado. La bodega elabora El Equilibrista blanco y negro, Idoia blanco y negro; y una línea de vinos jóvenes blanco, rosado y negro bajo el nombre de Ca N’Estruc.

Crianza: Sin crianza

Denominación: DO Catalunya

Variedad: Garnacha Blanca , Macabeu , Muscat , Xarel·lo

Volumen: 0,75 l%
Graduación Alcohólica: 12,5 %

Bodega: CA N’Estruc